一家位于一条僻静小巷内，面积500多平米的茶馆，自开业以来，上座率一直不高，虽然也开展了一些如派发宣传卡等促销活动，但收效不大，茶馆经营一直处于亏损状态。那么，用什么方法能让茶馆摆脱经营困境，从而盈利呢？怎样才能跳出传统的条条框框，创造一种新的盈利模式来赢得消费者的青睐？

  茗香阁是苏州的一家茶馆，属于传统的服务行业，产品方面的创新余地不大，内部环境也大同小异，经营较好的茶馆大多依赖良好的地理优势，经营方式基本是守株待兔式的，坐等顾客上门；促销手段也就是在周围发发宣传单，在商业模式上缺乏创新。

  而造成“茗香阁”上座率不高的客观原因主要就有两个：一是茶馆的地理位置偏僻，二是在“茗香阁”周围半径一公里范围内，有四家规模相当的茶馆，同行业竞争激烈。继续经营吧前景不明，撤出吧上百万的投资会付诸东流，茶馆老板进退两难。

  那么，“茗香阁”怎样才能实现商业模式的创新？怎样才能在同行业中脱颖而出并实现盈利？

  最后在认真研究消费者需求的基础上，茗香阁对原有单一的商业模式进行了大胆的创新，充分利用互联网资源创造出一系列的盈利模式，把“茗香阁”打造成一个具有多种盈利模式的“多媒体”平台。

  那茗香阁究竟是怎样来实现盈利模式创新的呢？是怎样让一个无名的小茶馆起死回生，并赢得暴利呢？

  利用互联网创造新的盈利模式

  第一招： 创新商业模式 建立网上商务交流平台

  经过市场调研，茶馆的目标消费群是年轻白领，如企业的管理人员、销售人员，广告、法律、IT、新闻从业者等。这个群体非常注重学习交流，并在不断寻求事业机会。很多人到茶馆不是为喝茶而喝茶，而是把茶馆当作一个相互交流、学习和的场所，把茶馆变成一个商务交流的平台，这是一个很好的切入点。

  茶馆就是上述人员交际和消费的主要场所。对于茶馆来说，要提高上座率，要想产生吸引力，必须在基本产品和服务以外创造超值的服务。而要体现服务的超值性，需要对主流消费群体的需求进行分析，发现未被满足的需求。经过斟酌酝酿，“茗香阁”成立了一个服务主流消费群体的商务俱乐部，推出了以下服务内容：

  一，建立网上商务交流平台。茶馆的消费者来自各个行业，很多行业之间存在着联系，因此在会员内部开展交流活动，为有不同需求的人牵线搭桥，可以创造出更多的商业机会。

  具体操作为：茶馆把所有会员的联系方式和需求记录下来，比如你希望找到一份更好的工作，或者要找个合适的律师，或是寻求客户，都可以留言。会员留言经茶馆整理、归类后上传到建立好的网上商务交流平台，并打印出来，发给所有会员，同时给每位会员一个注册网上商务交流平台的用户名和密码，让大家认识并结交更多的朋友。

  二、创新商业模式，组织商务培训。“茗香阁”有针对性地推出了一系列商务培训活动，内容包括销售、管理、社交等，每周一个专题，如针对销售人员的“如何提升销售业绩、如何做销售计划”，针对财务人员的“怎样合理避税”、针对交际技巧的“如何拓展你的交际网”等。

  每次培训信息都通过茶馆的网络平台有针对性的发给有潜在需求的客户。以上这些培训讲座每次仅收35元，而且包括茶水。这项活动推出后受到热烈欢迎，消费者一方面借助茶馆得网络平台，扩大了自己的交际网；另一方面，通过商务培训学到了很多知识。

  第二招 ：提供婚介交友服务

  “茗香阁”在盈利模式上的另一个创新就是与多家婚介机构进行合作。茶馆内部环境幽雅，很适合见面约会，大多数婚介机构表示愿意和茶馆合作。很快，“茗香阁”成了很多情侣约会见面的场所。“茗香阁”特意在二楼开辟了一块专区，相邻茶桌之间全部以轻纱相隔，营造出一种幽雅、温馨的气氛，赢得无数情侣的喜爱。

  为了给到“茗香阁”约会的情侣留下美好的记忆，茶馆特意制作了一张充满温情的情侣贵宾卡，卡上有一句让人很感动的话：“珍惜生命中的缘分，铭记第一次的美好，茗香阁衷心祝愿有情人终成眷属。”

  此外，“茗香阁”还特别推出一项爱心活动，只要情侣们预先订座，茶馆会在上茶时免费代表男方送给女方一支玫瑰，这项充满温馨的服务，往往让消费者有一种意想不到的感动。

  很多在“茗香阁”相识的情侣成为茶馆的常客。因为这里是见证他们情感历程的地方，值得他们永远回味。

  第三招：网上开辟茶叶销售终端

  传统经营理念茶馆只是个喝茶的地方，能不能既卖茶又卖茶叶？这一想法完全颠覆了传统观念。经与一些茶厂联系，茶馆网络平台上开设了茶叶展示、网络销售专柜，消费者在网上与朋友交流的同时可以看样品茶，如果觉得哪种茶好喝，可以直接在网上订购或者去茶馆里购买。

  来喝茶的消费者同时也是茶叶的中高端消费群体，这一消费群体对健康比较关注，因此，茶馆特意联合有条件的茶厂推出了“无公害”茶叶，由茶场直接供货，在网上直销，很好地迎合了消费者的需求。茶叶销售也为茶馆创造了非常可观的利润。

  “茗香阁”带来的启示

  传统的茶馆只是从自身的角度考虑自己能卖什么，而没有从消费者角度考虑消费者需要什么，从而导致了千店一面的现象。“茗香阁”对茶馆盈利模式的创新完全是从消费者角度来考虑，为消费者创造更有价值的服务，自然会赢得消费者的青睐。

  利用互联网，通过对以上三种新的盈利模式的运营，茶馆已是生意兴隆。销售茶水不再是茶馆惟一的赢利模式，人际关系、商务、文化和产品营销成为新的赢利模式，茶馆从原先单纯的卖茶服务变为集商务交流、交友娱乐、产品销售、传播文化为一体的综合服务体。

  作为服务企业，如果就产品而卖产品，就服务而卖服务，往往会使企业经营走入死胡同。纵观国内茶馆经营手段普遍落后，经营水平较为低下，因此，以网络营销手段来武装和发展茶馆行业，已成为行业和时代发展的需要。企业只有跳出传统经营的条条框框，改变传统的运营模式，才可能创造新的、具有差异性和竞争力的新赢利模式。

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